Помните крылатую фразу из советского шедевра кинематографии, «какая гадость – эта Ваша заливная рыба»? Скорее всего, помните. А некоторые хозяюшки, боясь услышать что-то подобное о своих кулинарных изысках, вообще стараются избегать сложных рыбных блюд для праздничных столов, ограничиваясь вечно мёрзнущей селёдкой (той, которая всегда «под шубой»). Читать далее
Блюда из щуки
Как вкусно приготовить щуку, как сделать жаркое или котлеты, как заготовить щучье мясо впрок, какие приправы использовать и как мариновать — все о щучьей кулинарии в этой рубрике.
Обыкновенная уха из щуки — готовим дома
Говорят, что лучший шашлык может приготовить исключительно мужчина, а лучшая уха из щуки — это сваренная на жарком костре на берегу реки. Ну что же, не будем спорить. Лучше попробуем научиться некоторым секретам приготовления этого потрясающе вкусного блюда. Читать далее