Когда речь заходит о щучьей икре, стоит знать, что она всегда ценилась очень дорого. На царском столе, несмотря на миф, созданный известным фильмом, в котором Иван Васильевич меняет свою профессию, всегда ценилась икра именно из волжской щуки. Красная, черная, заморская баклажанная – это не более, чем вымысел сценариста. Читать далее
Блюда из щуки
Как вкусно приготовить щуку, как сделать жаркое или котлеты, как заготовить щучье мясо впрок, какие приправы использовать и как мариновать — все о щучьей кулинарии в этой рубрике.
Как засолить щуку — на природе и в домашних условиях
Щука в озере, чтобы карась не дремал, — утверждает русская поговорка. Но вот, главный рыбак в семье, отправившись на щучью охоту, вернулся с небывалым трофеем. Он умудрился поймать несколько щук, да и каждая из них одна другой крупнее. Читать далее